Przepisy kulinarne dla diety zgodnej z grupą krwi A

Omlet z tofu

Składniki (porcja dla 3 osób):

  • 0,5 kg tofu,
  • 20 dag rzodkiewki,
  • 6 grzybów tree oyster,
  • 1 łyżeczka sosu sojowego tamari,
  • 1 łyżeczka cherry,
  • odrobina świeżej natki pietruszki,
  • 1 łyżeczka mąki z brązowego ryżu,
  • 4 jajka,
  • 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin.

Sposób przygotowania:

Tofu osuszamy i ucieramy na papkę. Rzodkiewki ucieramy na tarce z grubymi oczkami, zaś jajka delikatnie ubijamy widelcem. Łączymy wszystkie składniki z wyjątkiem oliwy. Połowę otrzymanej masy wlewamy na patelnię z oliwą i przykrywamy pokrywką. Dusimy na wolnym ogniu przez około 15 minut. Omlet ściągamy patelni i smażymy kolejną porcję. Podajemy na ciepło.

Zupa z czarnej fasoli

Składniki (porcja dla 8 osób):

  • 0,5 kg czarnej fasoli,
  • 6 dag cebuli białej,
  • 6 dag cebuli czerwonej,
  • 6 dag pora,
  • 1/8 szklanki rosołu warzywnego,
  • 12 dag selera,
  • szklanka pietruszki suszonej,
  • pęczek świeżego estrogenu,
  • pęczek świeżej bazylii,
  • pęczek cebuli dymki,
  • 3 ząbki czosnku,
  • przyprawy: sól, kmin rzymski.

Sposób przygotowania:

Fasolę moczymy przez noc, po czym odlewamy wodę i opłukujemy. Następnie zalewamy ja 3 litrami wody i gotujemy. W tym czasie kroimy w kostkę cebulę, seler i por, a czosnek przeciskamy przez praskę. Świeże zioła i dymkę tniemy nożyczkami na drobne kawałki. Gdy fasola się zagotuje, odlewamy nadmiar wody i wlewamy do wywaru rosół warzywny. Gotujemy na wolnym ogniu. Podsmażamy cebulę, por, czosnek i seler, po czym dodajemy do fasoli i dalej gotujemy. Doprawiamy do smaku. Na koniec dodajemy do zupy dymkę.

Kuleczki indycze z tofu

Składniki (porcja dla 4 osób):

  • 0,5 kg mielonego mięsa z indyka,
  • 0,5 kg tofu,/li>
  • 1 duża cebula,
  • 1,5 szklanki mąki orkiszowej,
  • szklanka mąki kasztanowej,
  • garść posiekanej natki pietruszki,
  • 3 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę,
  • przyprawy: sól, inne wskazane przyprawy według uznania.

Sposób przygotowania:

Cebulę drobno siekamy. Wszystkie składniki łączmy razem i odstawiamy do lodówki na około godzinę. Następnie formujemy z masy małe kuleczki. Smażymy na patelni aż do zbrązowienia/ewentualnie pieczemy w piekarniku w 180 stopniach przez około godzinę.