Przepisy kulinarne dla diety zgodnej z grupą krwi A
Omlet z tofu
Składniki (porcja dla 3 osób):
- 0,5 kg tofu,
- 20 dag rzodkiewki,
- 6 grzybów tree oyster,
- 1 łyżeczka sosu sojowego tamari,
- 1 łyżeczka cherry,
- odrobina świeżej natki pietruszki,
- 1 łyżeczka mąki z brązowego ryżu,
- 4 jajka,
- 1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin.
Sposób przygotowania:
Tofu osuszamy i ucieramy na papkę. Rzodkiewki ucieramy na tarce z grubymi oczkami, zaś jajka delikatnie ubijamy widelcem. Łączymy wszystkie składniki z wyjątkiem oliwy. Połowę otrzymanej masy wlewamy na patelnię z oliwą i przykrywamy pokrywką. Dusimy na wolnym ogniu przez około 15 minut. Omlet ściągamy patelni i smażymy kolejną porcję. Podajemy na ciepło.
Zupa z czarnej fasoli
Składniki (porcja dla 8 osób):
- 0,5 kg czarnej fasoli,
- 6 dag cebuli białej,
- 6 dag cebuli czerwonej,
- 6 dag pora,
- 1/8 szklanki rosołu warzywnego,
- 12 dag selera,
- szklanka pietruszki suszonej,
- pęczek świeżego estrogenu,
- pęczek świeżej bazylii,
- pęczek cebuli dymki,
- 3 ząbki czosnku,
- przyprawy: sól, kmin rzymski.
Sposób przygotowania:
Fasolę moczymy przez noc, po czym odlewamy wodę i opłukujemy. Następnie zalewamy ja 3 litrami wody i gotujemy. W tym czasie kroimy w kostkę cebulę, seler i por, a czosnek przeciskamy przez praskę. Świeże zioła i dymkę tniemy nożyczkami na drobne kawałki. Gdy fasola się zagotuje, odlewamy nadmiar wody i wlewamy do wywaru rosół warzywny. Gotujemy na wolnym ogniu. Podsmażamy cebulę, por, czosnek i seler, po czym dodajemy do fasoli i dalej gotujemy. Doprawiamy do smaku. Na koniec dodajemy do zupy dymkę.
Kuleczki indycze z tofu
Składniki (porcja dla 4 osób):
- 0,5 kg mielonego mięsa z indyka,
- 0,5 kg tofu,/li>
- 1 duża cebula,
- 1,5 szklanki mąki orkiszowej,
- szklanka mąki kasztanowej,
- garść posiekanej natki pietruszki,
- 3 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę,
- przyprawy: sól, inne wskazane przyprawy według uznania.
Sposób przygotowania:
Cebulę drobno siekamy. Wszystkie składniki łączmy razem i odstawiamy do lodówki na około godzinę. Następnie formujemy z masy małe kuleczki. Smażymy na patelni aż do zbrązowienia/ewentualnie pieczemy w piekarniku w 180 stopniach przez około godzinę.
