Przepisy kulinarne dla diety zgodnej z grupą krwi AB

Tabbouleh

Składniki (porcja dla 4 osób):

• szklanka gotowanego prosa,
• 3-4 pęczki siekanej natki pietruszki,
• pęczek posiekanej zielonej cebuli,
• pęczek siekanej mięty,
• duży zielony ogórek (obrany i posiekany),
• sok z 3 cytryn,
• 1/3 szklanki oliwy z oliwek,
• sól do smaku.

Sposób przygotowania:

Wsypujemy do dużego naczynia proso. Dodajemy posiekane warzywa i zioła, po czym dokładnie mieszamy. Doprawiamy sokiem z cytryny, oliwą i solą. Najlepiej podawać na świeżych liściach zielonej sałaty, jako przekąska lub danie na piknik. Smacznego!

Pieczony królik

Składniki (porcja dla 5 osób):

• 2 króliki,
• 1 posiekana cebula,
• szklanka mąki ryżowej,
• 1/3 szklanki margaryny,
• szklanka octu winnego z jabłek,
• 1/4 szklanki wody,
• przyprawy: cynamon, papryka i sól według uznania.

Sposób przygotowania:

Z królików należy ściągnąć skórkę a następnie pociąć je na kawałki. Następnie przez kilka godzin marynujemy mięso w cebuli, occie i osolonej wodzie. Przed przyrządzeniem osuszamy mięso. Na talerzu łączymy mąkę i przyprawy. Kawałki mięsa zanurzamy w rozpuszczonej margarynie, a następnie obtaczamy w mącznej panierce. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez 30- 40 minut.

Lasagna z tofu i pesto

Składniki (porcja dla 5 osób):

• 0,5 kg tofu zmieszane z 2 łyżkami oliwy z oliwek,
• szklanka pokruszonej mozzarelli lub ricotty,/li>
• jajko,
• 2 paczki świeżego lub mrożonego szpinaku,
• 9 szklanek ugotowanego ryżu lub ugotowana lasagna z makaronu orkiszowego,
• 3-4 szklanki sosu pesto,
• szklanka wody,
• przyprawy: łyżeczka soli, łyżeczka oregano.

Sposób przygotowania:

Tofu łączmy z jajkiem, pesto, szpinakiem, wodą i przyprawami, dokładnie mieszamy. W dużej brytfannie umieszczamy warstwę tak powstałego sosu, a następnie przykrywamy ją makaronem i serem. Powtarzamy tę czynność, tj. układamy ponownie sos, makaron i ser, aż dojdziemy do wierzchu naczynia. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni na 30 do 40 minut. Smacznego!