Przepisy kulinarne dla diety zgodnej z grupą krwi B

Sałatka ze szpinakiem

Składniki (porcja dla 6 osób):

• 2 pęczki świeżego szpinaku,
• pęczek cebuli dymki,
• sok z całej cytryny,
• łyżka oliwy z oliwek,
• przyprawy: sól i pieprz do smaku,

Sposób przygotowania:

Szpinak dokładnie myjemy i pozostawiamy do ususzenia. Następnie wkładamy go do miski i posypujemy solą. Po upływie kilku minut odlewamy nadmiar wody. Dodajemy sok z cytryny, drobno posiekaną dymkę oraz przyprawiamy. Podajemy zaraz po przygotowaniu. Smacznego!

Fettuccine

Składniki (porcja dla 4 osób):

• 250 g fettuccine (ryżowe lub orkiszowe),
• 3/4 szklanki maślanki,
• 1/3 szklanki parmezanu,
• łyżka oliwy z oliwek extra virgin,
• 1/4 szklanki szalotki (posiekanej),
• mała garść świeżej bazylii (lub łyżeczka suszonej),
• 2 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę,
• łyżeczka startej skórki z cytryny.

Sposób przygotowania:

Fettuccine gotujemy wg wskazówek podanych na opakowaniu. Gdy makaron jest gotowy, odlewamy wodę i wkładamy makaron do rondla. Dodajemy oliwę z oliwek i dokładnie mieszamy. Teraz dodajemy maślankę, parmezan (zostawić trochę do przybrania), szalotkę, czosnek i bazylię (zostawić trochę do przybrania). Gotujemy wszystko na średnim ogniu. Po 3-5 minutach układamy gotowe danie na talerzach, przybieramy listkami świeżej bazylii, posypujemy resztką parmezanu i skórką z cytryny.

Ziołowo jogurtowy ser

Składniki (na dużą porcję):

• 2 litry jogurtu 0% tłuszczu,
• 2 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę,
• łyżeczka bazylii,
• łyżeczka tymianku,
• łyżeczka oregano,
• 1 łyżka oliwy z oliwek,
• przyprawy: sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

Przelej jogurt do specjalnej tkaniny do sera, po czym ją zwiąż a następnie ułóż w zlewie. Niech jogurt odcieka przez około 5 godzin. Po tym czasie wyjmij go z tkaniny, przełóż do miski i zmieszaj z wszystkimi przyprawami oraz oliwą. Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę przed podaniem. Najlepiej smakuje z zalecanymi surowymi warzywami.